A videó egy tradicionális japán étel, a karagé világába vezet be, részletesen bemutatva annak elkészítési módszereit és az eltérő japán régiók sajátos megoldásait. Az élmény több mint egy egyszerű recept: az étel hátterét, történetét és kulturális jelentőségét is megismerhetjük.
Felmerülnek olyan kérdések, mint hogy miben különbözik a tempura a karagétól, hogyan alakult ki maga a karagé az idők során, és milyen technikai részletek segítenek igazán ropogósra sütni a csirkét otthon. Szó esik a megfelelő konyhai eszközökről, köztük speciális japán edényekről és eszközökről, amelyek megkönnyítik a sütést.
Különlegességet ad, hogy a narrátor személyes praktikákat, tippeket, valamint népszerű összetevőket és helyi variációkat is ismertet. Megtudhatjuk, mitől válik igazán ízletessé a pác, milyen hatása van a dupla sütési technikának, és milyen alternatív megoldások segíthetnek, ha egyes alapanyagok nehezen beszerezhetők.
Az is kiderül, hogyan érdemes tálalni, milyen szokások és illemszabályok kapcsolódnak a karagé fogyasztásához, illetve hogy mely mellékköretek vagy köretek teszik teljessé a japán gasztronómiai élményt.
