Az olasz ételek elterjedése Amerikában a 20. század elején kezdődött, amikor a bevándorlók elkezdték megismertetni az új ízeket az amerikai nagyvárosok lakóival. Az eredetileg szűkebb közösségek konyhái lassan átlépték etnikai határaikat, és egyre több ember kíváncsi lett az ismeretlen fogásokra.
Egy kulcsfigura, Adora (Hector) Buardi — ismertebb nevén Chef Boyardee — olyan örökséget hagyott maga után, amely elválaszthatatlan az amerikai olasz gasztronómiától. Fiatal korától kezdve elképesztő karriert épített: már 18 évesen rangos éttermek főszakácsa lett, sőt, elnöki esküvőn is főzött.
Az olasz tésztaételek népszerűsége nem volt adott; Buardi találékonyságán és vállalkozó szellemén múlt, hogy a spagetti, a ravioli és a lasagne alapvető hétköznapi étellé vált az Egyesült Államokban. Kérdések merülnek fel: Hogyan támogatta az amerikai hadsereget a Chef Boyardee gyár? Milyen kihívásokkal nézett szembe a családi vállalkozás a világháborúk és a gazdasági válság idején? Mi történt a céggel, miután egy gigászi élelmiszer-konszern szerezte meg, és hogyan változott a termékek szerepe az amerikai étrendben?
A videó számos érdekességet felvet az ipari méretű élelmiszergyártás, a farm-to-table mozgalom és az olasz-amerikai identitás kapcsolatáról is. Lehet-e egy gyorsétel márkából történelmet írni? A Chef Boyardee-sztori mögött valós emberi történetek, kulturális átalakulások és az élelmiszeripar fejlődése húzódnak meg.
