Miért érezzük gyakran úgy, hogy a reggeli kávé után sürgősen a mellékhelyiség felé kell vennünk az irányt? Ez a népszerű kérdés a tudományos világot is foglalkoztatja, hiszen a kávé sokak számára nem csupán élénkítő, hanem különös fiziológiai hatást is kivált.
Fiatalos, könnyed humorral fűszerezve, a videó végigvezeti a nézőt a kávé emésztőrendszerben kifejtett hatásain. Nemcsak az ismert stimulánst, a koffeint vizsgálja, hanem kitér a koffeinmentes kávéra, illetve a kávé összetett vegyületeire is, például a fenolos vegyületekre.
Izgalmas kérdések merülnek fel: vajon a kávé miként hat a gyomorsav termelődésére, a bélflórára, és valóban felgyorsítja-e az emésztési folyamatokat? A kutatások számos meglepő összefüggést tárnak fel, például azt, hogy a kávéval összefüggésbe hozható speciális baktériumok jelenhetnek meg a bélrendszerben.
Szóba kerül a bélrendszer idegrendszere is, és felvetik, milyen összjáték mutatkozik a kávé bizonyos hatóanyagai és az idegrendszer receptorai között. Felmerül, hogy más szerek, például a nikotin, hogyan válthatnak ki hasonló reakciókat a szervezetben. A videó nemcsak a kávé közvetlen hatásait taglalja, hanem rámutat arra is, mennyire komplex kérdés a kávéfogyasztás és az egészség kapcsolata.
