Két brit fiatal Hawaii gasztronómiai világába csöppen, ahol ikonikus utcai ételeket ismernek meg közvetlenül a helyiektől és ismert személyektől. Az utazás során számos, a szigeten közkedvelt édességet, mint a malassada (portugál fánkféle), ube vajas mochit és frissített finomságokat, például shave ice-t kóstolnak különleges helyszíneken.
Az ismerkedés nem áll meg az édességeknél: klasszikus helyi ételeket, például tenger gyümölcseit, fokhagymás garnélát, laulaót és frissen készített poi-t is kipróbálnak. Az ételek kóstolása közben kulturális különbségek, textúrák és ízélmények ütköznek, miközben szó esik a hawaii konyha hagyományairól és helyi alapanyagairól.
Az epizód során helyi vállalkozások, egyedi házi szirupokkal készített shave ice, valamint különleges, kifejezetten Hawaii-ra jellemző desszertek is reflektorfénybe kerülnek. Felvetődnek olyan kérdések, hogy vajon mi teszi igazán hawaii-vá egy fogást, hogyan működnek együtt a kulturális elemek, és milyen érzés lehet a helyiek szemén keresztül felfedezni egy teljesen eltérő gasztrokultúrát.
