Egy egész csirke felhasználásával három különböző, gazdag és izgalmas leves készíthető: egy thai ihletésű kókusztejes curryleves, egy klasszikus csirkés tésztaleves makarónival, valamint egy tápláló toszkán fehérbabos-zöldségleves.
A folyamat során a hús és a csontok ötletes hasznosítása révén selymes, aranyszínű húsleves fő, amely az alapja mindhárom fogásnak. Az érdekes részletek között szerepel, hogyan lehet a húsrészeket különválasztani, hogy mindhárom leves karakteréhez illő textúra és ízvilág alakuljon ki.
Felmerül a kérdés, hogy mivel érdemes kezdeni: a különféle világkonyhás és hagyományos ízeket hogyan lehet variálni, mennyire érdemes szabadon kezelni a fűszerezést, illetve miként lehet egy egyszerű alapanyagból változatos, mégis laktató ételeket alkotni.
