Sokak számára a kukorica főzése csalódást okozhat, mert gyakran túlfőzik vagy éppen alulfőzik, így elveszik a kívánt, édes és lédús textúra. Az ehető kukoricában rengeteg lehetőség rejlik, ha jól választjuk ki és megfelelően készítjük el, hiszen ízletes és egyszerű fogás válhat belőle bármilyen alkalomra.
Az első módszerben a grill technika kerül előtérbe: a tűz íze, a karamellizált, füstös, enyhén szenes kéreg különleges karaktert ad a csöves kukoricának. Itt felmerül, hogy milyen kiegészítő hozzávalók, például különféle sajtok és fűszerkeverékek tehetik igazán izgalmassá az ételt, és mik a mexikói elotes titkai.
A második mód a klasszikus, sós vízben főzés, amely a kukoricára jellemző őszinte alapízt emeli ki. E kapcsán felvetődik a kérdés: mennyi ideig kell főzni, hogy tökéletes legyen az állaga, és hogyan tehetjük még különlegesebbé a hagyományos „vajjal és sóval” tálalást?
Végül a harmadik verzióban a serpenyős pirításé a főszerep. Chilivel, fokhagymával és zöldfűszerekkel kombinálva teljesen új arcát mutatja a kukorica, sőt, gyors, hétköznapi köretként is megállja a helyét. A videó ezek kapcsán mutat rá, milyen egyszerű, mégis sokrétű megoldásokkal színesíthetjük a konyhai repertoárt.
