Az éttermek egyik titkos fogását ismerhetjük meg, amely alapvető összetevőkből indul ki: hagyma, burgonya és egy egész fej fokhagyma kerül a főszerepbe. Ezeket a hozzávalókat rusztikus darabokra vágják, majd egy tálba rendezve, bőséges olívaolajjal meglocsolva pihennek, amíg az air fryer selymesen puhára nem süti őket.
Időközben a konyhában egy másik izgalmas folyamat is zajlik: az apróra vágott hagymát vízzel és fűszerekkel, mint kapor, chili, cukor és sütőpor keverik, majd vajjal és liszttel összegyúrva finom keksztészta készül belőle. Ezek a kekszek aztán vékonyra nyújtva, hullámosra vágva, megsütve ropogós kísérőkké válnak az ételhez.
Amikor a zöldségek elkészülnek, selymes krémlevessé turmixolják őket, amelyet meleg zöldségalaplével, sóval, borssal és egy adag tejszínnel gazdagítanak. A tálalás során friss fűszernövényeket és némi chiliolajat is javasolnak, illetve nem hiányozhat mellőle a házi hagymás keksz sem.
A videó során azt is megtudjuk, hogyan lehet nagyon egyszerű alapanyagokból éttermi hangulatú fogást varázsolni, és többek között felmerülnek a konyhai eszközválasztás, valamint a ropogós és krémes elemek harmonizálásának kérdései is.
