Kenji családias, barátságos légkörben mutat be változatos, grillezett fogásokat kínáló főzést. A műsor elején megismerhetjük a modern, mexikói ihletésű kukoricasaláta elkészítésének alaplépéseit, különös hangsúlyt fektetve a házi majonéz és a megfelelő vinaigrette keverék előállítására.
Az epizód során a különböző grilltechnikák – például a kétzónás tűz – és hozzávalók használata kerül előtérbe: Kenji részletesen bemutatja, hogyan készíthetünk a Yukon Gold burgonyából szaftos, ropogós grillköretet, illetve hogyan lehet a citrom és újhagyma karakteres ízű eleme egy egyszerű, de nagyszerű salátának.
A nézők betekintést nyerhetnek Kenji családi életébe is – szó esik Marylandről, gyerekekről, és arról, hogyan lehet egyszerre kiszolgálni a különféle sütési szinteket kedvelő húsimádókat.
Feldolgozásra kerül a skirt steak, annak pácolása és tökéletes grillezése, továbbá szóba kerül, milyen más ételekhez ajánlott még ez a klasszikus marhahús. A műsor végén a friss chimichurri mártás receptje is megjelenik, amely új lendületet ad az elkészült fogásnak.
Kérdések vetődnek fel: Mi teszi a skirt steak-et jól kombinálhatóvá salátákban, tálakon vagy akár tacókban? Hogyan lehet a grillt hatékonyan többféle alapanyaghoz használni, hogy mindenkinek megfeleljen? Milyen egyszerű módszerekkel emelhető új szintre egy családi összejövetel hangulata?
