Különböző országok séfjei mutatják be, hogyan készítik el az adott nemzet legismertebb vagy legjellemzőbb töltött tésztáit, azaz a gombócokat. Minden résztvevő egyedi technikákat, alapanyagokat és tradíciókat hoz magával, amelyeken keresztül kirajzolódik a gombóc készítésének sokfélesége.
Kínában a Sichuan jellegzetes, pikáns dumplingjait, míg Törökországban a munkaigényes manti-t készítik el. Japánban a Fukuoka-vidéki harapásnyi gyoza kerül fókuszba, Indiában pedig a vallási rituálékkal is összefonódó modakot ismerhetjük meg.
Grúziában a lével teli khinkali különleges hajtása és fogyasztása mutatkozik be, Ukrajnában a varenyky, az otthonias, kelt töltött tészta a főszereplő. Indonéziában a kínai gyökerű, bőségesen megpakolt siomay, Algériában a húsos bourek, Franciaországban pedig a sajtkrémmel töltött Raviole de Royan kerül terítékre. A kortárs koreai mandu is helyet kap, amelynek összetevőit és elkészítésének titkait részletesen megismerhetjük.
A videó betekintést enged abba, milyen családi és kulturális jelentőséggel bírnak ezek az ételek, és mennyire fontos szerepet töltenek be ünnepeken, családi összejöveteleken a világ különböző pontjain. Milyen szakmai fortélyokat, praktikákat alkalmaznak a séfek? Hogyan változnak a töltelékek, fűszerek és szószok a földrajz és a hagyományok függvényében? Ezekre a kérdésekre keresik a választ az elkészítés során.
