Frank, a profi séf és oktató, bevezet a francia omlett elkészítésének művészetébe. A videó során részletesen bemutatja, hogyan lehet könnyedén elkészíteni ezt a látszólag egyszerű, de mégis kihívást jelentő ételt.
A francia omlett lényege a selymes, világos állag, amely teljesen eltér az amerikai típusú, barna és töltött változattól. Kiemelten foglalkozik azzal, hogyan kell megfelelően elkeverni a tojásokat, milyen eszközöket érdemes használni, és mikor kell a hozzávalókat a serpenyőbe tenni.
Praktikus tippeket kapunk az alapanyagok helyes előkészítéséről, a megfelelő hőmérsékletről, a folyamat gyorsaságáról és a technikai fogásokról is. Felmerül a kérdés, hogy mitől lesz igazán tökéletes egy francia omlett, hogyan érhető el a kívánt állag és forma, és miért szeretik a séfek ezzel tesztelni a szakácsokat.
