A Gilded Age időszakában az amerikai felső tízezer fényűző báljai és vacsorái lenyűgöző pompával kápráztatták el a résztvevőket, miközben egyetlen estély akár mai értéken tízmillió dollárba is kerülhetett. Ezeken az eseményeken a társadalmi rétegek közötti hatalmas különbségek is jól tetten érhetőek voltak: a luxus és bőség közvetlen közelében sokan nyomorban éltek.
A videó középpontjában egy tipikus Gilded Age desszert, a gyümölcsös pezsgőzselé elkészítése áll, amely eredetileg a kor nagyasszonyainak asztalaira készült. A szerző bemutatja az eredeti receptek fortélyait, miközben a korszak ikonikus ételeit és mindennapi konyhatechnológiáit is ismerteti.
Részletesen szó esik a korabeli menük összeállításáról, a vacsoraestek pompájáról és a különböző társadalmi rétegek közötti látványos különbségekről. Érdekességként bepillantást nyerhetünk a vendéglátás írott és íratlan szabályaiba, valamint a gazdagok státuszszimbólumaira, amelyeket akár extravagáns öltözetekkel is hangsúlyoztak.
Bár a fényűző lakomák csillogásának hátterében társadalomkritika és kontrasztok húzódnak, sok szó esik a kiemelkedő történelmi személyiségekről (például a Vanderbilt vagy Astor család tagjairól) és a vendéglátás különleges jelentőségéről ebben a korban. A kérdés végig ott lebeg: vajon mit jelentett igazán vendégnek lenni és házigazdának számítani ebben a különleges történelmi időszakban?
