Sokan megszokásból vásárolnak a szupermarketekben, pedig a helyi kisboltokban igazi gasztronómiai kincseket is találhatunk, amelyek néha olcsóbbak, autentikusabbak és izgalmasabbak is lehetnek. Két szakács, Baz és Mike, titkos gyöngyszemeket vásárolt helyi kisboltokban, majd ezeket mutatták be séf barátjuknak kóstolásra és értékelésre.
A válogatás rendhagyó alapanyagokat tartalmaz: egy különleges, fűszeres, chilis-ecetes mártást a Fülöp-szigetekről, malátaszörpöt, vákuumcsomagolt, szójaszósszal marinált fürjtojásokat, valamint nem szokványos édességeket, mint például quarkból készült, csokoládéba mártott bárokat. Ezek mindegyike más kultúrákat és szokásokat idéz, meglepő ízeket és textúrákat fedezhetünk fel általuk.
Különlegességként jelenik meg a szárított cseresznyeszár tea, valamint a Törökországban népszerű szárított padlizsán- és paprikadíszek, amelyek főzés előtt újra hidratálva újszerű élményt nyújtanak. Nem maradnak ki az olyan egyszerű, de különleges friss pékáruk sem, mint a török pide, amely a helyi kisboltok „közönséges különlegességeit” képviseli.
A műsor afféle gasztro-kalandra invitál, ahol a mindennapi vásárlási rutin közben felfedezett ismeretlen élelmiszereken keresztül új, érdekes kérdéseket vetnek fel: vajon mennyi lehetőség rejtőzik a lakóhelyünkhöz közeli kisboltok kínálatában? Hogyan formálja ez a nyitottság az ízlésünket és a főzési szokásainkat?
