A műsorvezetők izgalmas kihívás elé állítják magukat: meg kell kóstolniuk és felismerniük tizenhét különböző szószt, öntetet vagy mártást, pusztán az ízük és külsejük alapján.
Az egyes körökben érdekes beszélgetés alakul ki arról, hogy pontosan mi a különbség a hasonló szószok között, például mi választja el a Thousand Island dresszinget a Mary Rose szósztól, vagy hogy a barnaszósz épp melyik márka lehet. Külön fókusz esik az egyes szószok eredetére, történetére és a kultúrára gyakorolt hatására is.
A résztvevők megosztják személyes emlékeiket és preferenciáikat az adott mártásokkal kapcsolatban, rávilágítva arra, mennyire nehéz vakon felismerni még ismerős ízeket is. A játék során szó esik különleges alapanyagokról, országokon átívelő gasztronómiai utazásokról és a tipikus brit, ázsiai, illetve mediterrán konyha emblematikus szószairól is.
Felmerülnek olyan kérdések is, mint például melyek a legfontosabb kulcsösszetevők, hogyan alakultak ki bizonyos mártások véletlenül, illetve milyen alternatívák váltak elterjedté, ha egy összetevő épp hiányzott egy adott korban vagy helyen. Végül a leírás izgalmas játékteret biztosít azoknak is, akik szeretnék felmérni saját ízfelismerő képességeiket.
