A videó betekintést enged a világ egyik legfényűzőbb kínai éttermébe, amely a Marina Bay Sands lélegzetelállító felhőkarcolójában található Szingapúrban. Az étterem célkitűzése, hogy teljesen új szintre emelje a gasztronómiai élményt, miközben a modern kantoni konyha értékeit hangsúlyozza. A helyszínről, dizájnról és a lenyűgöző kilátásokról is szó esik, miközben a nézők megismerhetik a luxust, amely az egész éttermet áthatja.
A vendégek először elegáns, kézzel készített porcelántányérokkal, különleges evőpálcikákkal és egyedi teaprogrammal találkoznak. A borlap híres, hiszen a kínai borokat Joe Yang, díjnyertes sommelier, válogatta össze, és a vendégek lehetőséget kapnak a kínai borok felfedezésére is, amelyek még ma is ritkának számítanak egy ilyen színvonalú étteremben. Külön érdekesség, hogy a tea és a bor párosítása is központi téma lesz.
Az étlapon szezonális, autentikus alapanyagok és kreatív előételek szerepelnek, kiemelve az egyedi textúrákat és ízvilágokat. A séf, Adam Lee, valódi kantoni autentikusságot hoz a konyhára, saját gyermekkorából és több mint két évtizedes tapasztalatából merítve. A friss tengeri herkentyűk, különleges húsételek és a tradicionális dim sum remekek mind újragondolt, mégis hagyománytisztelő stílusban jelennek meg.
Az étkezés során a gasztronómiai részleteken kívül szó esik arról is, milyen szerepet játszanak ezek az éttermek a kultúra, boldogság és társadalmi státusz terén. A desszertek között olyan ritkaságokat találunk, mint a „Buddha keze” citrus, vagy jázminos vízigesztenyeleves. Az élmény során pedig kérdéseket vetnek fel arról, hogyan változtathatják meg a kínai borok és ételek a világ gasztronómiai szokásait, és milyen hatással lehet egy ilyen luxusétterem a fine dining világára.
