Milánó egyik legkülönlegesebb éttermébe látogatunk el, ahol Olaszország legtöbb Michelin-csillagával rendelkező séfje, Enrico Bartolini alkot. Az étterem egy egykori ipartelepen, ma már kulturális központként működő ANSALDO komplexumban található, ahol a MUDEC múzeum modern művészete találkozik a csúcsgasztronómiával.
A beszámolóban szó esik az elegáns, mégis barátságos légkörről, ahol minden apró részletre figyelnek a vendéglátásban. Az étlapon kreatívan újragondolt olasz klasszikusok és művészi fogások váltják egymást – legyen szó például nyers piemonti marhahúsról aranylevél alatt, vagy a 10 fogásos kóstolómenü egyik meghatározó tányérjáról, mint a Mineral Sphere vagy a bíbor céklás rizottó.
Az étkezések élményét a gondosan válogatott borkínálat emeli tovább, ahol ritka borokat és izgalmas párosításokat mutat be a sommelier. Az interjúkban bemutatkoznak a tehetséges fiatal szakemberek is, akik szakértelmükkel és lelkesedésükkel teszik teljessé az élményt.
A történet végigvezeti a nézőt az ételek és alapanyagok sokszínű világán: felfedezhetjük, hogyan újítja meg a séf a kedvelt olasz ízeket, milyen szerepet kap a művészet az étlap összeállításában, és hogy milyen filozófia mentén választják ki a borpárosításokat. Mindezek mellett izgalmas dilemmaként merül fel, hogy mennyire számítanak ma a Michelin-csillagok, és mit jelent igazán a szenvedély és az elhivatottság az éttermi világban.
