Edinburgh ikonikus helyszínein haladunk végig, miközben a legnépszerűbb, virális skót ételeket teszteljük. A kóstolás első állomása egy tradicionális sertéssültet kínáló hely, ahol a menüt egyszerű, de változatos feltétekkel egészíthetjük ki a zsemlében tálalt húson. Felmerül a kérdés, vajon mitől lehet ennyire felkapott egy ilyen étel, ha az ízek nem mindig kiemelkedőek.
Továbbhaladva a Gourmet Mash Bar Company-t látogatjuk meg, amely a közösségi médiából vált ismertté, és ahol különböző pürék közül válogathatunk marha- vagy bárányhús mellé. Az ételek minősége és a hely hangulata újabb kérdéseket vet fel arról, vajon a népszerűség mindig együtt jár-e a kiemelkedő gasztronómiai élménnyel.
Ezt követően az Edinburgh Street Food nevű ételcsarnok kerül terítékre. A sokszínű kínálatban nemcsak helyi, de nemzetközi fogások is fellelhetők, például mexikói vagy perui ételek. Itt kiemelten ajánlott rántott csirkecsíkokat kóstolunk különleges szószokkal, amelyek illatukkal és textúrájukkal hívják fel magukra a figyelmet.
A gasztrotúra végén egy felkapott pékség, a Lannan Bakery kínálatát próbáljuk ki. A finomságok között ott van a croissant-puding, a kardamomos csiga, különféle sütemények és különleges töltelékek, melyek népszerűségének okait és az ár-érték arány kérdését is körbejárjuk. Egyes finomságok frissessége és ízvilága alaposabb elgondolkodásra késztet, vajon tényleg megéri-e a hírverést.
