Kávérajongóknak, koktélkedvelőknek és brunch megszállottaknak is igazi inspiráció lehet ez az újragondolt espresso martini verzió, ahol a Dalgona hab nemcsak esztétikai élmény, hanem különleges textúrát és ízvilágot is ad. A felvétel lépésről lépésre bemutatja, miként készíthető el ez a három összetevős, selymes kávéhab, amely a végén rákerül a pohárba töltött koktél tetejére.
Az italkészítés során izgalmas, változatos alkoholfajtákat keverünk: az espresso martini hagyományos összetevői mellett helyet kap a kakaóbitter, egy fenntartható kaliforniai datolyás amaro és egy különleges, kávés tölgyfahordóban érlelt, New York-i reposado tequila is. A hangsúly a keverésen és a tökéletes textúra kialakításán van, nem pedig a klasszikus rázáson, így a végeredmény sokkal selymesebb, nehezebb, mint a megszokott változat.
A rövid bemutatóban szó esik arról is, mennyire kreatívan lehet a különböző italokat, likőröket, helyi különlegességeket és technikákat mixelni, hogy egy igazi brunch-élményt teremtsünk. Felmerül a kérdés: milyen új ízeket és állagokat hozhat a kávé, amaro és tequila találkozása, és hogyan lehet egy ital egyszerre feltűnő, mégis házilag is könnyedén elkészíthető?
