Ez a videó egy könnyen elkészíthető, mégis különleges hétköznapi fogást mutat be: a csirkés scallopini-t, amelyet egy olaszos változatban, fűszeres sajttal és ropogós sonkával emelnek új szintre.
Megtudhatod, hogyan érdemes a csirkemellet megfelelően előkészíteni és kiklopfolni, illetve milyen technikákkal lehet tökéletesen aranybarnára sütni. A szerző fontos hangsúlyt helyez a sajtválasztásra is: a fontina és mozzarella gazdagabbá teszi az ételt, miközben a ropogós prosciutto különleges ízhatást kölcsönöz.
Egy rövid földrajzi kitérő során bemutatásra kerül az étel eredete, amely az északnyugat-olaszországi Valle d’Aosta régióhoz kapcsolható. Az étel egyes elemei, például a sajtok és a sültek, a francia és svájci konyha hatását is tükrözik.
Az elkészítés során szó esik a szaftos mártás titkairól: száraz fehérbor, csirkealaplé, citromlé és vaj is szerepet kap. Zárásként egy klasszikus olasz köret, a gratin burgonya elkészítése is bemutatásra kerül, ahol a gruyère és az asiago sajt különleges párost alkot.
Izgalmas kérdések merülnek fel: hogyan lehet egyszerű hétköznapi fogásból éttermi minőségű vacsorát varázsolni? Milyen apró trükkökkel tehetjük még emlékezetesebbé az asztal körüli közös étkezéseket?
