A
A
  • Angol
  • Magyar
  • 18 perc

Csicseriborsó leves kétféleképpen: Hagyományos és ázsiai ízek találkozása egy tálban

Ugyanazokból az alapanyagokból két különböző, növényi alapú csicseriborsó leves készül, hagyományos és ázsiai stílusban. Megismerhetjük az elkészítés apró trükkjeit, és azt, miként tudunk változatos ízeket kihozni egy egyszerű ételből.

Két különböző, de egymáshoz nagyon hasonló csicseriborsó leves kerül a figyelem középpontjába ebben a videóban. A szereplő hangsúlyozza, hogy nem elégszik meg az átlagossal, és az ételkészítést a pillanat élvezetévé szeretné tenni.

A főzés során ugyanazokat az alapanyagokat – hagymát, sárgarépát, zellert, tofut, csicseriborsót és gluténmentes tésztát – használják fel, de két eltérő módon dolgoznak velük: az egyik hagyományos, a másik ázsiai beütésekkel készül, melyhez speciális gombaalapú levesalapot használnak.

Az elkészítési módok közti különbség főként a zöldségek felvágási technikáiban, a brokk választásában és a fűszerezésben jelenik meg. Érdekes kérdésként merül fel, hogy a sokfűszeres házi alaplé vagy a kész, funkcionális gombaalapú leves a jobb választás.

A főszereplő személyes kapcsolatot ápol az egyik levesalap gyártójával, így szó esik a termékválasztás szempontjairól és az ízesítés egyedi lehetőségeiről, miközben megfontolásra ajánlja, hogy ki mennyire részesíti előnyben a házi készítésű, vagy a kényelmi termékek nyújtotta egyszerűséget és ízvilágot.