Philadelphia híres cheesesteak szendvicse elsősorban marhahússal készül, de a helyiek körében létezik egy kevésbé ismert, titkos változat is: a chicken cheesesteak. Ez a rendhagyó verzió csak a város bennfenteseinek körében terjedt el, a kívülállók számára szinte ismeretlen marad.
A videó egy izgalmas kísérletet mutat be, amelyben a klasszikus marhás recept helyett csirkével készítik el ezt a különlegességet. Részletesen bemutatják, hogyan lehet a csirkét még szaftosabbá és ízletesebbé tenni, különféle technikákkal és előkészítési trükkökkel. Külön hangsúlyt fektetnek a hús minőségére, a megfelelő fűszerezésre, valamint arra, hogyan lehet az állagot és az ízélményt a maximumra emelni.
Szó esik a sajtválasztásról is: az American cheese és a Cooper sharp American kerülnek előtérbe, amelyek mind színükben, mind ízükben hozzáadnak az étel különlegességéhez. A házi készítésű blue cheese szósz, valamint a buffalo szósz további rétegeket és pikáns karaktert ad a szendvicsnek. Kísérletezés zajlik a különféle kenyértípusokkal is, hogy megtalálják a tökéletes alapot ehhez az egyedi szendvicshez.
A műsorban egy online húsrendelési szolgáltatás is említésre kerül, amelynek segítségével különösen magas minőségű húsokhoz lehet hozzájutni otthoni sütés-főzéshez. A videó végig arra fókuszál, hogyan lehet a klasszikus, de kevéssé ismert street foodot modernizálni és egyedivé tenni, miközben megmarad az autentikus, philadelphiai hangulat is.
