A videóban két profi séf, Frank Proto és Dan Juine, lépésről lépésre mutatja be, hogyan lehet burgonyából hét különféle ikonikus ételt elkészíteni úgy, hogy azok átütő ízt és textúrát adjanak. Az alaptól kezdve megismerhetjük többek között a klasszikus éttermi sült krumpli, a könnyű, mégis tartalmas burgonyapüré, a kívül ropogós, belül puha sült krumpli és a nagymama-féle egyszerű, mégis tökéletes burgonyasaláta készítésének trükkjeit.
Frank Proto tippeket ad arra, hogy mely burgonyafajták alkalmasak a különböző elkészítési módokhoz, hogyan kerülhető el a túlzott nedvesség vagy a fáradt olaj hatása, és miért fontos a fűszerezés és a fokozatos ízesítés minden fázisban. Megosztja, hogyan lehet olyan textúrát elérni, amely egyszerre krémes és kissé darabos, illetve mitől lesz igazán vonzó a köret vagy a főétel látványa.
Dan Juine kihívásként kapja, hogy három burgonyára épülő, mégis különleges és megfizethető fogást készítsen el, például svájci rostival, nizzai salátával töltött sült burgonyával vagy házi gnocchival pirított vajjal és sütőtökkel. Közben szó esik arról is, miként lehet a semleges ízű burgonyát változatos és meglepő formákban tálalni, hogyan kombinálható más zöldségekkel, fűszerekkel, és miként alakítható át egy hétköznapi hozzávaló igazi főszereplővé a családi asztalon.
A videóban folyamatosan felvetődnek kérdések a burgonyakészítés fortélyairól: például hogyan lesz egyensúlyban a ropogósság és a puhaság, mennyi energiát és időt érdemes szánni a különböző előkészítő műveletekre, vagy milyen egyszerű hibák ronthatnak el egy klasszikus ételt. Inspiráló ötleteket kaphat, aki szeretné a burgonyát meghökkentően új köntösbe öltöztetni otthoni főzései során.
