Az epizódban brit séfek nyitott szájjal ismerkednek a texasi BBQ világával. Megkóstolják a gigantikus marhabordákat, szaftos sertéshúst, valamint a zsíros és sovány füstölt marhaszegyet. Rácsodálkoznak a különleges füstös ízre, a hús textúrájára és a Texasban megszokott egyszerű fűszerezésre, ami főleg sót és borsot használ.
A kóstolás során tapasztalatokat osztanak meg a kolbászról, a jalapeñós kukoricakenyérről és a BBQ babról, miközben összehasonlítják a brit és amerikai barbecue hagyományokat. Szóba kerülnek az amerikai adagok méretei, a hús elkészítési technikái és az egyes köretkülönlegességek szerepe a menüben.
A beszélgetések során a kulináris élmények mellett humoros pillanatokat is megosztanak: például azt latolgatják, hogyan lehetne újítani, mennyiben térnek el a brit szokásoktól, és milyen gyakran lehet ezt az ételélményt reprodukálni a brit időjárási viszonyok között. Felmerül, hogyan egészíti ki az édes tea, az otthon készült szószok és a savanyúságok a BBQ élményt.
