Két brit utazó most egy egészen szokatlan helyen próbál ki legendás ételeket: egy benzinkúton. Az ínycsiklandó füstölt húsok és barbecue-fogások mellett izgalmas kérdések merülnek fel arról, hogyan lett egykor kidobott maradékból ínyencség a Kansas City-ben híres „burnt ends”.
Az ételkóstoló során szó esik arról, mennyire különbözik a Kansas City stílusú és a texasi barbecue, valamint milyen élmény egy igazi „meat marshmallow” – azaz szaftos, puha húsdarab – első harapása. Megvizsgálják, mitől különleges a brisket és hogy milyen egy klasszikus Z-Man szendvics, amelyről még popkulturális utalásokkal színesítik a beszélgetést.
Tréfásan boncolgatják, milyen érzés több ezer kalóriányi hús elfogyasztása, miközben olyan ikonikus sportolókat, mint Travis Kelsey is említenek, akik szintén visszajárnak ide enni. Az ételek mellett szóba kerülnek a hozzájuk kínált üdítők, például az egészségesebb Olipop, valamint a desszertek is, mint a barackos cobbler vagy a banánpuding. Az egész élmény közös pontként jelenik meg, ahol bármilyen háttérrel rendelkező ember összeülhet egy jó étkezésre, ahogy azt Anthony Bourdain is szerette volna.
