Két brit fiatal Hawaii szigetén jár, hogy megkóstolják a sziget legjobb poke-ját, egy tradicionális halas ételt, amely világszerte ismertté vált. Szó esik a poke eredetéről, valamint arról, hogy mennyire más a helyi, autentikus változat, mint amit Európában megszoktak. Vicces megjegyzésekkel és személyes élményekkel színesítik a kóstolást.
A Tanioka’s nevű helyszínen különböző változatokat próbálnak ki: többek között a legtradicionálisabb hawaii poke-t, vulkán szószos változatot, valamint fűszeres marlin poke-t. Kiemelik a friss hal minőségét, a titkos családi recepteket, a különféle ízeket és a minimalista tálalás előnyeit, aminek köszönhetően a hal íze kerül előtérbe.
Külön érdekesség, hogy a helyen nem csak poke-t, hanem kiváló sült és fokhagymás csirkét, valamint különleges desszertet, hawaii kókuszos haupia-t is kóstolnak. Megvitatják, mennyire különbözik az igazi hawaii poke az európai változatoktól, majd humorosan összevetik a hawaii életet az angliaival, és szóba kerülnek kulináris élményeik más országokból is.
Felmerül az is, hogy egészséges-e túl sok nyers halat enni, és mennyire változatosak a helyi specialitások. Megfigyeléseik szerint a hawaii helyszínen az alapanyagok frissessége és az egyszerű fűszerezés emeli új szintre a poke élményt, miközben egyedülálló helyi hangulatban zajlik a kóstolás, még delfineket is látnak az óceánban.
