Kevés olyan borkeverék létezik, amely nemzetközi szinten is meghatározóvá vált, de a Bordeaux-i blend – főként Cabernet Sauvignon, Merlot és Cabernet Franc fajtákkal – mégis szinte minden borvidéken megjelenik. Az Egyesült Államokban például meritage néven ismert, és szerte a világban különböző borászatok próbálták megalkotni saját változataikat a 20. század folyamán.
Érdekes kérdés, hogy vajon a Bordeaux-i eredeti változat minden esetben felülmúlja-e a nemzetközi utánzatokat, vagy más régiók pozitív meglepetéseket okozhatnak. A videó során vakkóstolás keretében hasonlítanak össze hét bort: egy Bordeaux-i és hat másik „Bordeaux blend” a világ különböző pontjairól. Szakmai szempontokat – például a bal- és jobb parti stílus közti különbségeket, a hordóhasználatot, a klíma hatását – is részletesen boncolgatnak.
A borok ízvilágán belül szó esik a fajtajegyekről – például milyen jelek utalnak Cabernet Sauvignon vagy Merlot dominanciára, illetve miként befolyásolja a hordóhasználat az aromákat. Felmerül, hogyan azonosítható egy bor származási helye a kóstolás alapján, és milyen hibákba ütközhet még egy tapasztalt kóstoló is egy ilyen vakkóstoláson.
A kóstoló személyes pontozásokat ad minden bornak, röviden bemutatva azokat, miközben kitér arra is, hogyan teremtenek az újvilági borvidékek – például Kalifornia, Ausztrália, Chile, Új-Zéland, Dél-Afrika és Olaszország (Super Tuscan) – saját stílust a klasszikus Bordeaux-i alapokon.
