A
A
  • Angol
  • Magyar
  • 26 perc

Bárány a pusztán, reggelik a zarándokúton: gasztronómiai kalandok Mongóliától Spanyolországig

Két világ, két íz – belső-mongóliai sült bárány és spanyol zarándoklat, ahol a család gasztronómiai kalandok és kulturális élmények között fedezi fel a helyi hagyományokat.

Néhány napot követhetünk végig egy családi utazáson, amely a Belső-Mongóliai füves pusztákon indul. Már az elején változatos élményekkel találkozhatunk: a dupla szivárvány felfedezése után tűzijátékozás következik, majd egy különleges helyi reggeli, házi készítésű baozi – ezek mind hozzájárulnak a kulturális élményhez.

A gasztronómia középpontjában a régió ikonikus étele, a teljesben sült bárány áll. Megtudhatjuk, milyen technikákkal készítik el ezt az ételt, hogyan hasznosítják az állat minden részét, és mik a fő különbségek az Ausztráliában ismert „mongol bárány” és a valódi mongol eredet között. Felmerül az is, vajon honnan származik az ausztrál éttermi verzió eredeti receptje.

A család lovagláson is részt vesz, és betekintést nyerünk a helyiek mindennapjaiba, a téli élet kihívásaiba és a pusztai tradíciókba. Emellett egy helyi különlegesség, a Shi Tou Kao Rou, azaz a „kőfazékban főtt bárány” elkészítésének titkaiba is beavatnak.

A gasztrokaland nem ér véget Mongóliában: a család Spanyolországba utazik, ahol a híres zarándokúton, a portugál Caminón járják végig az országot. A kulturális kontrasztok kiéleződnek, és megízlelhetjük, mennyire eltér a portugál tojáskrémes sütemény kínában megszokott változatától, valamint a spanyol csokoládé és churros párosát.

A videó egy gondolatkísérletet is kínál – mitől olyan vonzó az úton levés érzése, miért választják újra és újra sokan a zarándoklatot, és hogyan egyszerűsítheti le a mindennapokat az „evés, beszélgetés, alvás, ismétlés” ritmusa?