Az epizód középpontjában a rántott csirke áll, amely kulturális sokszínűsége és a világ számos konyhájában megtalálható változatai miatt izgalmas témát kínál.
A műsorvezető számos különböző rántási és panírozási technikát tesztel: a száraz és nedves pácolás, illetve különféle lisztek, keményítők és burgonyapehely felhasználásának hatását vizsgálja a végső textúrára és összhatásra.
Felmerül a kérdés: vajon melyik pácolási mód eredményez jobb tapadást és szaftosabb húst? Melyik panír marad a legroppanósabb, és melyik liszt-keményítő kombináció biztosít különlegesen ízletes vagy extra ropogós kérget? A tempura technika és a dupla sütési eljárás is terítékre kerül.
A műsor kísérleti szemléletet tükröz, folyamatosan újabb és újabb változókat vezet be a tökéletes rántott csirke nyomában. Olyan dilemmák is előkerülnek, mint például: kell-e pihentetni a panírozott húst sütés előtt, érdemes-e olajban vagy serpenyőben sütni, illetve miért fontos az olaj típusa és hőmérséklete.
A kísérletezést humor, kritikus szemlélet és váratlan eredmények kísérik, új kérdések születnek a tapasztalatok során. A cél: megtalálni azt a módszert, amely minden tekintetben a tökéletes rántott csirkét eredményezi.
