A videó középpontjában a történelem egyik legősibb, közel 3750 éves receptje, a babiloni kanasu leves áll. A műsorvezető a Hammurabi uralkodása alatt keletkezett agyagtáblákon fennmaradt leírásokat követi – vagy inkább értelmezi –, hogy elkészítse ezt az ősi fogást.
Az elkészítési útmutató sok értelmezési lehetőséget hagy, mert számos hozzávaló, például a „kanasu”, „samídu” vagy „šuhutinnu” pontos jelentése, illetve elkészítésük módja ma is vitatott. Az ismeretlen kifejezések értelmezése és a főzés módjának rekonstruálása izgalmas kérdéseket vet fel az ókori gasztronómiáról, sőt a nyelvtörténetről is.
A főzés során a narrátor bemutatja azokat a választásokat, amelyekkel szembesül, amikor például eldönti, hogy a hozzávalók mai megfelelője vajon metélőhagyma, semolina, vagy akár valamilyen egészen más összetevő lehetett. Külön kitér arra is, milyen zsírt használhatott egy ókori babiloni szakács – bolti ghee-t, vagy a Közel-Keleten hagyományos, de ma már ritka farokzsírt?
Bepillantást nyerünk Hammurabi király életébe is: a gazdaság és élelmiszerellátás fejlesztésébe, sőt törvényhozásába, amelyben számos rendelkezés szólt élelmiszerről, mezőgazdaságról vagy bérmunkáról. Felmerül, hogyan hatottak ezek a szabályok a mindennapokra, illetve milyen szerepet játszottak az ókori birodalom megerősödésében.
