Kenneth Keavey személyes történetén keresztül a videó betekintést nyújt az élelmiszer-termelés múltjának és jelenének különbségeibe. A múltban a helyi, családi gazdaságok által termelt élelmiszerek frissessége, tápanyagtartalma és íze jelentősen eltértek a mai, ipari keretek közt előállított ételektől.
Felmerül a kérdés, hogy az olcsó élelmiszerek valójában mennyibe is kerülnek nekünk – nemcsak pénzügyi szempontból, hanem társadalmi, egészségügyi és környezeti vonatkozásban is. Az iparosodott mezőgazdaság rejtett költségei – állami támogatások, környezetszennyezés, az egészségtelen táplálkozásból fakadó egészségügyi problémák – milliárdokra rúgnak, mindezt úgy, hogy közben a biodiverzitás csökken, a termőföldek kimerülnek, és a vízkészletek is veszélybe kerülnek.
A jelenlegi rendszerben a hatalmas monokultúrák, a génmódosított növények, a növényvédő szerek, műtrágyák és gyárakra emlékeztető állattartó telepek uralják az élelmiszerláncot. Mennyire fenntartható ez a modell? Hogyan határozzák meg a támogatási rendszerek, például a hústartalomra szánt szubvenciók, hogy mit esznek végül az emberek?
Kiemelt téma a húsalapú étrend és a növényi alapú élelmiszerek közötti földhasználati eltérés, valamint a vegyszerek – például a glifozát vagy a neonikotinoidok – hatása a környezetre és az egészségünkre. Végül felmerül a kérdés: milyen élelmiszer-rendszert szeretnénk támogatni fogyasztói döntéseinkkel, és hogyan tudjuk képviselni a valódi értéket az asztalunkon?
