India a világ kurkuma termelésének 80%-át adja, mégis millió mezőgazdasági munkás folyamatosan küzd a megélhetésért. A központi probléma a kurkumin nevű vegyület, amely a nyugati egészségipar által keresett jótékony hatásairól ismert, ugyanakkor a legtöbb indiai termőföld csak alacsony kurkumin-tartalmú kurkumát ad.
A feldolgozási és exportlánc rendkívül összetett: a fűszer rengeteg kézen megy keresztül, mielőtt eléri a nyugati piacokat. Ez a hosszú út lehetővé teszi, hogy hamisított, rossz minőségű vagy akár mérgező kurkuma kerüljön a rendszerbe. Mindeközben a közvetítők viszik el a haszon nagy részét, míg a termelők a legalacsonyabb árakkal szembesülnek.
Az indiai farmerek további kihívása, hogy jelentősen nőttek a műtrágya, munkaerő és gépek árai, valamint gyakoriak a természeti károk, például áradások és túlzott csapadék. Más országok – például Fidzsi, Peru vagy Kolumbia – is egyre fontosabb szereplőkké válnak ezen a piacon, köszönhetően a magasabb kurkumintartalomnak és a természetes, vegyszermentes termesztésnek.
Felmerül a kérdés: hogyan tudnának az indiai gazdák részesedni a növekvő globális keresletből és a prémium árból? Szükség van-e szabályozásra, tisztább származás-ellenőrzésre és hatékonyabb farmer-összefogásra? Vajon segít a nemrégiben létrejött Nemzeti Kurkuma Tanács a problémák megoldásában?
