Az Open Sauce rendezvény élő helyszínéről betekintést nyerhetünk abba, hogyan zajlik a különleges órák és mérőberendezések életre keltése, karbantartása és javítása. Az egyik legérdekesebb tárgy egy atomi óra, amelyet Wayne Holder, híres technológiai vállalkozó adományozott a csatornának. A restaurátorok betekintést engednek a készülék rejtett hibáiba és a javítás során felmerülő műszaki kihívásokba.
A résztvevők műszaki szemmel vizsgálják az óra különleges elektromos problémáit, mint például a 3500 voltos inverter hibáját, amely nélkül több kritikus funkció sem működik. Felmerülnek kérdések az ilyen magas feszültségű javítások lehetőségeiről, valamint az archiválás és dokumentáció fontosságáról is szó esik.
Az esemény folytatásaként egy HP Nixie számláló kalandos beüzemelését is végigkövethetjük. Felmerül a kérdés, vajon milyen állapotban vannak az eszköz kondenzátorai, illetve sikerül-e elindítani és használni a készüléket. Az improvizált kísérletezés közben szóba kerülnek különleges órák, mint a Neon Works újdonsága is, amely megosztja a résztvevők lelkesedését és inspirációként szolgál a további projektekhez.
