Ebben a videóban egy viktoriánus munkaház foglyainak mindennapi étkezésébe nyerünk betekintést: elkészül a híres Scouse marhapörkölt és a suet gombócok. Felmerül, hogy az ‘Oliver Twist’ könyvekben ismert, legendás rossz konyha valóban ennyire rémes volt-e. Részletesen bemutatja, milyen hozzávalókból, milyen arányban és hogyan készültek ezek az ételek, miközben a történelmi hátteret is feldolgozza.
A viktoriánus munkaházak intézménye nem volt teljesen új, de a korszak jogi változásai miatt jelentősen szigorodtak a körülmények. Az étkezési szabályok célja az volt, hogy a bentlakók ne kapjanak jobb ellátást, mint a környék szegényebb munkásai, nehogy a „kényelmes szegénység” vonzó alternatíva legyen.
A videóban érdekes történeti példák sorakoznak, amelyek rávilágítanak arra, hogyan alakult a társadalom szegényekhez való viszonya, és milyen, néha tragikomikus vagy megdöbbentő ételek, étkezési élmények vártak a lakókra. Felmerül a kérdés, hogy tényleg olyan rémes volt-e a munkaházak ellátása, vagy a legendák, irodalmi művek torzítják a valóságot.
Mindeközben az egykori lakók visszaemlékezései, botrányok, reformkísérletek és az intézményi élelmezés változó minősége is szóba kerül. Végül arra is rávilágít, mit jelentett a „szükséges minimum”, és milyen összefüggések voltak a társadalmi előítéletek, a reformok és a napi táplálkozás között.
