Az amerikai és brit résztvevők egymás bár- és pubételeit kóstolják és értékelik, miközben megosztják egymással a saját országuk kultúrájához és gasztronómiájához kötődő élményeiket és vicceiket. Az egyes fogások mellett szó esik a brit pubkultúra és az amerikai bárhangulat különbségeiről, arról, hogy milyen ételek számítanak kultikusnak a két országban, valamint arról is, hogy ezek mennyire váltak nemzetközivé.
Több jól ismert étel kerül terítékre, például a fish and chips, a bangers and mash, a tater skins vagy éppen a klasszikus amerikai csirkeszárnyak. Az ízvilág és a szokatlan kombinációk sokszor vitát váltanak ki a résztvevők között, akik gyakran személyes történetekkel, gasztro-történelemmel vagy kulináris érdekességekkel színesítik a kóstolást.
Gyakori téma az ételek elkészítése körüli szokások, illetve hogy kik és milyen helyzetekben fogyasztják azokat: melyik étel a legjobb egy hosszú éjszaka után, meccsnézés közben, vagy éppen a brit esős napokon. A játékos hangulat mellett a kulturális különbségek is előtérbe kerülnek, mind az ízek iránti preferenciákban, mind az étkezési hagyományokban.
Felmerülnek olyan kérdések is, mint például: Mitől lesz egy étel tökéletes pub food? Hogyan alakultak ki ezek a hagyományos fogások? Mennyire nyitottak a résztvevők egymás kedvenceire, és melyik ország ételei nyerik el jobban a másik nemzet ízlését?
