Két különböző hátterű társaság beleveti magát az amerikai állami vásárok legextrémebb ételeinek világába, és kíváncsiak arra, mennyire egyezik az ízlésük, amikor különleges fogásokat kóstolnak végig.
Az út során furcsa és meghökkentő ételek kerülnek terítékre: a hagyományos töltött tojás újragondolt, cukros és pikáns variációin át, a savanyús zöldséges Oreón keresztül, egészen a ziti tészta nyársra húzásáig. Közben szó esik a különböző ételek eredetéről, népszerűségéről, illetve az árukról és készítésük rejtett részleteiről is.
Miközben a csapat teszteli például a sajtos-babos tölcsért vagy a fűszeres, édes chipsekkel tálalt gyümölcsitalokat, többször elhangzik, mennyire szélsőséges ízek és kreatív alapanyag-párosítások jelennek meg ezeken a rendezvényeken. Felvetődik, vajon mennyire működnek ezek az őrült kombinációk – és vajon mindenki valóban kíváncsi lenne-e egy húsgombóc-variációra, amelyet cukros mázzal borítanak.
A kóstoláson túl szóba kerülnek a helyi sajátosságok, rekordok, gasztronómiai hagyományok, illetve, hogy mennyiben tükröződnek az amerikai vásári kultúrában a kísérletező kedv, a humor és az extravagancia.
