Különböző országokból érkezett vendégek kóstolják meg Chicago legismertebb ételeit és italait, miközben megosztják saját kulturális tapasztalataikat és véleményüket. Elsőként az ikonikus chicagói hot dogokat és a Maxwell Street Polish szendvicset próbálják ki, amelyekhez eltérően viszonyulnak az olyan összetevők, mint a ketchup vagy a sport paprika.
Ezt követően kétféle, helyben híres pizza kerül terítékre: a sűrű, páratlanul gazdag deep dish pizza, illetve a vékony, roppanós tésztájú tavern style pizza. A résztvevők vitába bonyolódnak arról, melyik változat a „valódi” chicagói pizza, és felfedezik a pizzákhoz kapcsolódó történelmi érdekességeket is.
A kóstolás folytatódik az olasz marhahúsos szendviccsel, majd édes-sós Garrett popcorn keverékkel, ahol különösen megoszlanak a vélemények a cheddar és karamell párosításáról. A desszert részeként Frango csokoládé-minták is előkerülnek, amelyek fontos chicagói karácsonyi tradíciókhoz kötődnek.
A kulináris kaland nem lenne teljes egy igazi chicagói „beavatási” italkóstoló nélkül: mindenki megízleli a legendás Malört likőrt, amely meglepő reakciókat vált ki, majd zárásként egyedülálló puertorikói eredetű jibarito szendvics kerül az asztalra. A beszélgetések során számos kulturális, történelmi és gasztronómiai kérdés merül fel: mitől lesz valami igazi helyi specialitás, hogyan alakították a bevándorlók az amerikai konyhát, és mely ízek hozzák felszínre a város színességét?
