Ebben a videóban a tiramisu készítésének különleges, tudományosan átgondolt módszereit ismerhetjük meg. A hangsúly a kávé intenzív, minőségi ízvilágán és a desszert textúráján van, miközben érdekes kérdéseket vet fel a hozzávalók arányának precizitásával kapcsolatban.
Az elkészítés során részletes útmutatást kapunk a tojássárgák sous vide-ban történő hőkezeléséről, új alternatívákat is említve az eszközök pótlására. Felmerül az is, hogy egyes lépések valóban szükségesek-e, illetve milyen hatással vannak gyermekekre vagy várandós személyekre nézve.
Külön foglalkozik a tökéletesre szabott kávé erősségével, a főzési technikákkal (például eszpresszógép vagy AeroPress használata), valamint a kávéfogyasztással kapcsolatos szokásokkal, például a koffeinmentes verzió előnyeivel.
A készítő kitér a só adagolásának pontosságára is, és bemutat olyan praktikákat, mint a sóoldat alkalmazása a desszert ízének kiegyensúlyozására. Szóba kerülnek a bolti babapiskóták, a rétegezés módszerei és az állag tökéletesítése is.
A videó zárásaként az összeállítás utolsó lépéseiről, a hűtési időkről és a tálalási tippekről is szó esik, miközben több helyen játékos, személyes megjegyzéseket is hallhatunk a fejlesztés folyamatáról és a kóstolás öröméről.
