A videó a különböző steakfajták elkészítésének legjobb módszereit mutatja be, alaposan végigvezetve a nézőt a legismertebb marhahús-szeletek rövid ismertetésétől egészen az elkészítésük részleteiig.
Különféle húsrészek – New York strip, bélszín, hátszín, laposhátszín, szegy, rövid borda és bordaszelet – kerülnek terítékre, mindegyiket egyedi technikával dolgozza fel a készítő, alkalmazva például pánsütést, bársonyosítást, pácolást, szuvidot és grillezést is. Az alapanyagokat gyakran egészíti ki különleges mártásokkal, fűszerekkel vagy köretekkel, mint például steak tartár, stroganoff, Philly cheese steak vagy steak burrito.
A bemutató során olyan gasztronómiai kérdések is felmerülnek, mint a különböző húsok textúrája, zsírossága, illetve, hogy mitől lesz egy steak igazán ízletes és puha. Megfigyelhetjük a technikák közötti különbségeket, és közelebbről ismerhetünk meg kevésbé ismert húsrészeket is, miközben szó esik arról is, milyen trükkökkel lehet házi körülmények között is éttermi minőséget elérni.
Az epizód egyes részeiben szó esik a marhahúsok szakszerű előkészítéséről, megfelelő vágásáról, a pihentetés szükségességéről és arról, hogyan lehet egyszerű, de ízletes ételeket készíteni akár olcsóbb alapanyagokból is.
