A videó egy rendkívüli türelemjáték eredményét mutatja be: egy három éven át készített történelmi japán élelmiszert, a kikatsugan-t, amely a feudális Japán shinobi vagy ninja figuráihoz kötődik. Közben izgalmas történeti kérdéseket is felvet arról, mit tudunk valójában a ninjákról, léteztek-e egyáltalán, és mennyire fedi a modern ábrázolás a régi valóságot.
Eredeti recepteket kutat fel, pontos mértékegységek alapján haladva, bemutatja az elkészítés gyakorlati nehézségeit és a szükséges alapanyagok beszerzésének kihívásait. A folyamatot humorral fűszerezi, miközben végigkíséri a három éves várakozást és a fermentálás állomásait.
Történelmi forrásokat elemez, mint például a Bansenshukai, hogy rámutasson: a shinobi és szamuráj szerepek sokszor keveredtek, a klasszikus fekete ninja-öltözet pedig valójában színházi hatásokból ered. A videó kérdéseket vet fel arról is, mennyire autentikusak ezek a szövegek, és mennyi mítosz keveredett a múlt ismert tényei közé.
Végül különböző hagyományos és alternatív elkészítési módokat is kipróbál, továbbá megvizsgálja, mivel magyarázhatók a különleges történelmi receptek, valamint hogy miként jelentek meg a ninja motívumok a popkultúrában – a Kabuki színháztól James Bond filmeken át egészen a Naruto animációs sorozatig.
