Az emberiség jövőjének egyik legnagyobb kihívása a fenntartható élelmiszer-termelés megoldása, akár a Földön, akár egy nap a Holdon vagy a Marson. A beszélgetés elmélyül a modern kertészkedés tudományos alapjaiban, kitérve arra, hogy az otthoni élelmiszer-termelés miként vált a városi életformák között is elérhetővé és népszerűvé. Megismerhetjük, hogy egy harmad hektáros városi kertben is elegendő zöldséget és gyümölcsöt lehet termeszteni egy család számára.
Az adás érdekfeszítő kérdéseket vet fel a talaj, a víz- és fényhasználat, valamint az alternatív termesztési módszerek, például a hidroponika, aeroponika és akvaponika kapcsán. Felmerül, hogyan működik a tápanyagkörforgás, miként lehet alkalmazkodni a különböző környezeti feltételekhez, vagy éppen milyen kihívásokkal járna a növénytermesztés extrém környezetekben, például az űrben, ahol sem mikroorganizmusok, sem hagyományos talaj nem áll rendelkezésre.
A műsorban szó esik a kis léptékű önellátástól kezdve a modern nagyüzemi mezőgazdaság környezeti hatásaiig és dilemmáiig is. Bemutatásra kerülnek a regeneratív mezőgazdaság alapelvei, a talajélet fontossága, a különböző világítási módszerek (LED kontra napfény), valamint az ízvilág alakításának lehetőségei is. Végül a vendégek azt is vizsgálják, mit tanulhatunk a természettől, és hogy mennyire lehet hosszú távon önellátó egy kisvárosi kert.
